Servidos al centro para compartir

• Longaniza de pascua madurada en casa con AOVE y tomillo limón •

• Salchichón de ciervo •

Servidos al centro para compartir

• Croquetas caseras de jamón ibérico y rabo de toro •

• Rabas de calamar con mayonesa de siracha y brotes tiernos •

• Burrata ahumada artesana con rúcula salvaje y tomatitos cherries ecologicos del terreno •

• Txistorra de cerdo artesanal con pimentón de la Vera •

Servicio al centro para compartir

Entrecote de corte japonés de vaca vieja

Seleccionamos entrecotes de corte japonés, más gruesos y carnosos, ideales para ser trinchados y compartidos en mesa, respetando el punto de la carne y su jugosidad.
La pieza se sirve al centro, con un peso total equivalente a 200g por persona (ej. 4 personas –> 800g). Acompañado de puré de patata trufado y pimientos de padrón, y una cesta de patatas fritas para la mesa.

Servicio individual – a elegir uno

• Helado de mango con tierra de oreo y frambuesa liofilizada •

• Brownie de chocolate y nueces con helado de caramelo salado, sirope y leche condensada •

Menú disponible únicamente a mesa completa.
Menú por encargo y con prepago del 50 %.
Las cancelaciones o reducciones de comensales el mismo día del evento no se aceptan. Se cobrarán y servirán los menús confirmados.

48€ por persona (IVA incluido)

Pan y café (sin alcohol) incluidos.
Bebida no incluida