Reservas
No disponibles hasta apertura
UN LUGAR ÚNICO PARA
CARNÍVOROS EXIGENTES
La rebeldía de nuestro restaurante la mostramos con productos de calidad, próximos y extraordinarios. Platos elaborados con mimo y pasión que conseguirán que tu visita sea una experiencia para los 5 sentidos. Bienvenido al templo de la carne.
CONOCE
NUESTROS PLATOS
Disfruta del Wagyu, rubia gallega, anguila de l'Albufera, brasa de piedra volcánica, chuletón de vaca vieja, tomate rosa del Perelló, carne madurada, trufas, ibéricos, cocciones a diferentes temperaturas, anchoa 00, paletillas, costilla y… Únete al movimiento #Rebel.
De carta o menú
VEN PRUEBA Y REPITE
Nuestra carta y menús están cuidadosamente pensados para que disfrutes de la experiencia gastronómica más rebelde en tu próxima visita al centro de Valencia. ¿Carnívoro? afila tus dientes.
EXPERIENCIA
THE REBEL PIGS
Hemos venido para quedarnos. Sí. Nuestra oferta gastronómica se basa en un producto único elaborado con unas técnicas fuera de lo común. ¿Te animas a probar?